Que é unha táboa de bolo?
As táboas de bolo son materiais de moldura grosos deseñados para proporcionar unha base e estrutura para soportar o bolo.Teñen moitas formas, tamaños, cores e materiais diferentes, polo que é importante saber cal é o mellor para a túa torta.
Realmente necesitas usar unha táboa de bolo?
Un taboleiro de bolo é unha parte esencial de calquera pasteleiro, tanto se está facendo un bolo de voda profesional como un simple bizcocho caseiro.Isto débese a que a táboa de bolo axuda o máis importante a manter a integridade estrutural do bolo.
Ei!Este sitio é apoiado polos lectores e recibo unha comisión se compras un produto dun venda polo miúdo despois de facer clic nunha ligazón deste sitio.
Non obstante, ese non é o único beneficio que poden ofrecer aos panadeiros.As táboas de tartas tamén facilitan o envío de bolos porque che proporcionan unha base sólida.A vantaxe disto é que a decoración do bolo é menos probable que se dane durante o transporte.
Outro beneficio dunha táboa de bolo é que che dará oportunidades de decoración adicionais.Aínda que non debería roubar o espectáculo do teu bolo real, un taboleiro de bolo pódese decorar de forma que acentúe e mellore o deseño.
Cake Board Vs Cake Drum: Cal é a diferenza?
Moitas persoas adoitan confundir os termos cake board e cake drum.Non obstante, aínda que non son tan diferentes como o bicarbonato de sodio e o po de cocción, significan cousas diferentes.En pocas palabras, o termo cake board é un termo xeral para calquera tipo de base sobre a que podes colocar o teu bolo.
Diferentes tipos de táboas de bolo
O termo cake board é en gran parte un termo paraugas.Como se mencionou anteriormente, un tambor de bolo é un taboleiro de bolo.Non obstante, están lonxe de ser os únicos.Aínda que hai innumerables variacións, aquí tes algúns exemplos de táboas de bolo populares.
Círculo de bolo
Trátase de táboas de bolo redondas e normalmente teñen unha estrutura delgada.Normalmente, estes taboleiros miden aproximadamente un oitavo de polgada.
Tambor de bolo
Como se mencionou anteriormente, os tambores de bolo son un exemplo dunha táboa de bolo especialmente grosa.Normalmente teñen entre un cuarto de polgada e media de grosor.
Tapete para bolo
Estes son similares aos aneis de bolo, pero normalmente son máis finos.Polo tanto, moitas veces son vistas como opcións económicas.
Taboleiro de sobremesas
Estes son táboas de bolo de deseño exclusivo para sobremesas máis pequenas.Polo tanto, adoitan ser máis pequenos e máis adecuados para cousas como cupcakes.
Diferentes materiais de taboleiro de bolo
As táboas de bolo tamén veñen nunha variedade de materiais diferentes, cada un dos cales ten diferentes usos e vantaxes.
Diferentes materiais de táboa de bolo
As táboas de bolo de cartón son algunhas das táboas de bolo máis comúns.Isto é porque son moi baratos e desbotables.O material son en realidade capas de cartón ondulado, coa capa exterior que proporciona estabilidade e a capa interior que proporciona espesor e illamento.
Taboleiros de bolo de escuma
Estes taboleiros están feitos de escuma densa.Os taboleiros de bolo de escuma serán naturalmente máis resistentes á graxa que os de cartón.Non obstante, aínda pode ser prudente cubrir unha táboa de bolo feita de escuma mentres está en uso.Ademais, se decides cortar o bolo nunha táboa de bolo de escuma, debes ter coidado de non cortar a táboa de bolo.
Taboleiros de MDF/Masonite
Estes taboleiros están feitos de escuma densa.Os taboleiros de bolo de escuma serán naturalmente máis resistentes á graxa que os de cartón.Non obstante, aínda pode ser prudente cubrir unha táboa de bolo feita de escuma mentres está en uso.Ademais, se decides cortar o bolo nunha táboa de bolo de escuma, debes ter coidado de non cortar a táboa de bolo.
MDF/Masonite Cake Board
As táboas de bolo de masonita feitas de MDF (taboleiro de fibra de densidade media) son a opción reutilizable no mundo das táboas de bolo.A advertencia coas táboas de MDF, non obstante, é que deben estar cubertas con algo como fondant ou papel aluminio para protexer a táboa de bolo.Debido a este problema, estes tipos de taboleiros adoitan dedicarse ao soporte estrutural de bolos de varias capas, como bolos de voda.
Que taboleiro necesito?
Os diferentes tipos de táboas de bolo funcionarán mellor para algúns tipos de proxectos de bolo que para outros.
Taboleiro para bolos estándar
Para a maioría dos bolos normais sen capas, un anel de bolo estándar funciona ben para proporcionar estabilidade á base do bolo.Normalmente, estes serán taboleiros de bolo de cartón, aínda que os taboleiros de bolo feitos de escuma, MDF ou aglomerado laminado tamén deberían ser fáciles de atopar.
Taboleiros para bolos máis pesados e en capas
Non obstante, para bolos máis pesados, necesitarás un tambor para bolo.Isto débese a que o peso extra pode facer que as táboas de bolo máis delgadas se afundan no medio ou posiblemente colapsen por completo.Nunha pitada, outra opción é usar dous ou máis círculos de bolo estándar que estean pegados ou pegados.
Taboleiro para bolos cadrados
As alfombras para bolo adoitan ser cadradas.Polo tanto, adoitan ser as mellores opcións de taboleiros para bolos cadrados.Non obstante, para bolos máis pesados, a natureza bastante delgada da alfombrilla pode causar problemas.Unha solución potencial é atopar un tambor de bolo cadrado ou facer unhas táboas de bolo de bricolaxe máis grosas usando varias alfombrillas para bolo pegadas.
taboleiro para bolos pequenos
Para sobremesas máis pequenas como magdalenas ou quizais unha porción de bolo, unha táboa de sobremesas é o que queres.Estas táboas de bolo son moito máis pequenas que outras opcións, polo que son adecuadas para sobremesas máis pequenas.
Como cubrir unha táboa de bolo en Fudge
Cubrir unha táboa de bolo con algo así como papel aluminio é un proceso moi sinxelo.Isto débese a que os mesmos principios de envolver agasallos pódense aplicar facilmente.
Por outra banda, con todo, o proceso de cubrir unha táboa de bolo con fondant é moito máis complicado.A pesar deste feito, creo que a complexidade engadida paga a pena porque o resultado final adoita ser realmente abraiante.
Para cubrir a táboa de bolo con fondant, debes repetir os seguintes pasos:
1. Estire o fondant a un tamaño polo menos medio polgada máis ancho que o taboleiro do bolo.Se usas un tambor de bolo, quizais necesites ser un pouco máis ancho.Ademais, un grosor duns tres ou catro milímetros é ideal.
2. Prepara o teu taboleiro de bolo cun xel.Para iso, pincela o xel uniformemente, pero non demasiado groso, na superficie da táboa de bolo.
3. Coloque o fondant o máis plano posible sobre o taboleiro da torta mentres te aseguras de que a circunferencia colgue uniformemente.A continuación, usa un fondant suave para aplanalo por completo.
4. Alisa os bordos ásperos do fondant cos dedos, despois corta coidadosamente o exceso cun coitelo afiado.
Deixalo repousar durante dous ou tres días para que se seque.Despois diso, poderás usar a táboa de bolo coa tapa como base para o bolo.
PACKINWAY converteuse nun provedor único que ofrece un servizo completo e unha gama completa de produtos en panadería.En PACKINWAY, podes ter produtos personalizados relacionados coa cocción, incluíndo, entre outros, moldes, ferramentas, decoración e envases.PACKINGWAY pretende ofrecer servizos e produtos aos que aman a panadería, que se dedican á industria da panadería.Desde o momento en que decidimos cooperar, comezamos a compartir a felicidade.
Hora de publicación: 17-09-2022