86-752-2520067
Que é unha táboa para bolos?
As láminas para bolos son materiais de moldeo grosos deseñados para proporcionar unha base e unha estrutura para soportar o bolo. Vén en moitas formas, tamaños, cores e materiais diferentes, polo que é importante saber cal é o mellor para o teu bolo. Necesitas realmente usar unha lámina para bolos?
De verdade necesitas usar unha táboa para bolos?
Unha base para bolos é unha parte esencial de calquera pasteleiro, tanto se está a facer un bolo de voda profesional como un simple bizcocho caseiro. Isto débese a que a base para bolos axuda, sobre todo, a manter a integridade estrutural do bolo.
Ola! Este sitio web conta co apoio dos lectores e eu recibo unha comisión se compras un produto a un vendedor polo miúdo despois de facer clic nunha ligazón deste sitio.
Non obstante, ese non é o único beneficio que lles poden ofrecer aos panadeiros. As láminas para bolos tamén facilitan o envío dos bolos porque lles proporcionan unha base sólida. A vantaxe disto é que é menos probable que a decoración do bolo se dane durante o transporte.
Outra vantaxe dunha base para bolos é que che dará oportunidades adicionais de decoración. Aínda que non debería roubarlle protagonismo ao teu bolo, unha base para bolos pódese decorar de tal xeito que acentúe e mellore o deseño.
Base para bolos vs. tambor para bolos: cal é a diferenza?
Moita xente adoita confundir os termos base para bolos e molde para bolos. Non obstante, aínda que non son tan diferentes como o bicarbonato de sodio e o fermento en po, significan cousas diferentes. En poucas palabras, o termo base para bolos é un termo xenérico para calquera tipo de base sobre a que se poida colocar o bolo.
Diferentes tipos de táboas de bolos
O termo "base para bolos" é en gran medida un termo xenérico. Como se mencionou anteriormente, un "cake drum" é unha "base para bolos". Non obstante, está lonxe de ser a única. Aínda que existen innumerables variacións, aquí tes algúns exemplos de bases para bolos populares.
Círculo de bolo
Trátase de láminas para bolos redondas e normalmente teñen unha estrutura fina. Normalmente, estas láminas miden aproximadamente un oitavo de polgada.
Tambor de bolo
Como se mencionou anteriormente, os tambores de bolo son un exemplo dunha base de bolo particularmente grosa. Normalmente teñen entre un cuarto de polgada e media polgada de grosor.
Alfombra de bolo
Son semellantes aos aneis para bolos, porén, adoitan ser máis finos. Como tales, adoitan considerarse opcións económicas.
Táboa de sobremesas
Trátase de láminas para bolos cun deseño único para sobremesas máis pequenas. Como tales, adoitan ser máis pequenas e máis axeitadas para cousas como magdalenas.
Diferentes materiais para a base de bolos
As táboas para bolos tamén veñen nunha variedade de materiais diferentes, cada un dos cales ten diferentes usos e vantaxes.
Materiais para táboas de bolos diferentes
As bases de cartón para bolos son unhas das máis comúns. Isto débese a que son moi baratas e desbotables. O material son en realidade capas de cartón ondulado, onde a capa exterior proporciona estabilidade e a capa interior proporciona grosor e illamento.
Bases de bolo de escuma
Estas láminas para bolos están feitas de escuma densa. As láminas de escuma serán naturalmente máis resistentes á graxa que as de cartón. Non obstante, pode ser aconsellable cubrir unha lámina de escuma mentres a usas. Ademais, se decides cortar o bolo nunha lámina de escuma, debes ter coidado de non cortar a lámina.
Bases para bolos de MDF/Masonite
Estas láminas para bolos están feitas de escuma densa. As láminas de escuma serán naturalmente máis resistentes á graxa que as de cartón. Non obstante, pode ser aconsellable cubrir unha lámina de escuma mentres a usas. Ademais, se decides cortar o bolo nunha lámina de escuma, debes ter coidado de non cortar a lámina.
Táboa para bolos de MDF/Masonite
As láminas para bolos de Masonite feitas de MDF (taboleiro de fibra de densidade media) son a opción reutilizable no mundo das láminas para bolos. Non obstante, a advertencia coas láminas de MDF é que deben cubrirse con algo como fondant ou papel de aluminio para protexer a lámina. Debido a este problema, este tipo de láminas para bolos adoitan dedicarse ao soporte estrutural para bolos de varias capas, como os bolos de voda.
Que táboa de bolos necesito?
Diferentes tipos de táboas para bolos funcionarán mellor para algúns tipos de proxectos de bolos que para outros.
Base para bolos estándar
Para a maioría dos bolos normais sen capas, un aro estándar para bolos funciona ben para proporcionar estabilidade á base do bolo. Normalmente, estas serán láminas de cartón para bolos, aínda que as láminas de escuma, MDF ou aglomerado laminado tamén deberían ser fáciles de atopar.
Bases para bolos para bolos máis pesados e en capas
Non obstante, para bolos máis pesados, necesitarás un tambor para bolos. Isto débese a que o peso extra pode facer que as bases de bolos máis finas se afundan no medio ou posiblemente se colapsen por completo. En caso de apuro, outra opción é usar dous ou máis círculos de bolos estándar que estean unidos con cinta adhesiva ou pegados.
Base para bolos cadrados
Os tapetes para bolos adoitan ser cadrados. Polo tanto, adoitan ser as mellores opcións de tapetes para bolos cadrados. Non obstante, para bolos máis pesados, a natureza bastante delgada do tapete pode causar problemas. Unha posible solución é atopar un tambor de bolo cadrado ou facer algunhas tapetes para bolos máis grosos usando varios tapetes para bolos pegados.
táboa para bolos pequenos
Para sobremesas máis pequenas como magdalenas ou quizais unha porción de bolo, o que necesitas é unha lámina de sobremesas. Estas láminas de bolo son moito máis pequenas que outras opcións, o que as fai axeitadas para sobremesas máis pequenas.
Como cubrir unha base de bolo con fudge
Cubrir unha base de bolo con algo como papel de aluminio é un proceso moi sinxelo. Isto débese a que se poden aplicar facilmente os mesmos principios para envolver agasallos.
Por outra banda, porén, o proceso de cubrir unha base de bolo con fondant é moito máis complicado. A pesar disto, creo que a complexidade engadida paga a pena porque o resultado final adoita ser realmente abraiante.
Para cubrir a base do bolo con fondant debes repetir os pasos seguintes:
1. Estende a pasta de azucre ata un tamaño de polo menos media polgada máis ancho que a base do bolo. Se usas un molde para bolos, pode que precises un pouco máis ancho. Ademais, o ideal é un grosor duns tres ou catro milímetros.
2. Prepara a base do bolo cun pouco de xel de pastelería. Para iso, aplica o xel uniformemente, pero non demasiado groso, sobre a superficie da base do bolo.
3. Coloca o fondant o máis plano posible sobre a base do bolo, asegurándote de que a circunferencia colgue uniformemente. Despois, usa un alisador de fondant para aplanalo completamente.
4. Alisa os bordos rugosos do fondant cos dedos e logo corta coidadosamente o exceso cun coitelo afiado.
Déixao repousar dous ou tres días para que seque. Despois diso, poderás usar a base do bolo coa tapa.
PACKINWAY converteuse nun provedor integral que ofrece un servizo completo e unha ampla gama de produtos de panadería. En PACKINWAY, podes ter produtos de panadería personalizados, incluíndo, entre outros, moldes, ferramentas, decoración e envases. O obxectivo de PACKINGWAY é proporcionar servizos e produtos aos amantes da panadería e aos que se dedican á industria da panadería. Desde o momento en que decidimos cooperar, comezamos a compartir a felicidade.
Data de publicación: 17 de setembro de 2022